Nieuw artikel in VIS-magazine!

http://www.vismagazine.nl/1891-vis-nr3-visrestaurant-de-schelp-in-velp.html

Recensie knoopjelos.nl

http://knoopjelos.nl/recensies/de-schelp/702/

Nieuwe kaart...

Op woensdag 15 februari zal de nieuwe kaart in gaan.. Klein tipje van de sluier...voorgerecht:

| Schotse zalm | kummel | romanesco | dragon-munt |

Nieuwe recensie

Op 18 januari j.l. is de redeactie van de culinaire site knoopjelos.nl opnieuw bij ons komen dineren, benieuwd naar hun bevindingen..? De recensie zal binnenkort op de site en twitter komen te staan.

Caveau de Schelp!!

Op 19 november j.l. was het dan zover. We zijn offcicieel geinaugureerd in de Confrerie du Sabre D'or.. Vanaf nu mag u onder begeleiding van Siert Vos(eigenaar), Thomas de Jong(maitre) of Remco Jansen(chef-kok) uw Champagne sabreren met ons sabel. Een fantastisch begin van uw diner!

Opnames RTL achter de rug..

Op 20 juli jl zijn er opnamen gemaakt van de Brasserie en van de Schelp. Een leuk filmpje met shots van de restaurants en een interview met eigenaar Siert Vos. De beelden zullen op RTL 7, RTL 8 en internet uitgezonden gaan worden. Hou de site in de gaten voor de zendtijden of volg ons op twitter.. 

Bekijk het filmpje

Schelp weer open op zondag!

Vanaf 12 juni(1ste Pinksterdag) a.s. zal restauarant de Schelp weer geopend zijn voor diner. Iedereen van harte welkom!

Recensie Algemeen Dagblad!

Alweer scoort de Schelp een recensie. Dit keer in het Algemeen Dagblad van zaterdag 21 mei, en wederom komen we goed uit de verf!

" Een beetje modieus, want dit is niet de eerste "cappuccino" die we in een modern restaurant tegenkomen, maar de uitstekende smaak doet deze kritische gedachte snel verdwijnen" (romige vissoep met rivierkreeftstaartjes en melkschuim met poeder van karamel)

" De sfeer in de eetzaal is inderdaad veranderd. Minder stijf. De bediening is even joviaal als vroeger"

2 recensies in 2 weken..!

Op 07 april werd de Schelp in de rubriek "over de tong" van de Gelderlander onder de loep genomen.

Eindcijfer: 8,54

Nieuwsgierig..? Druk dan op de link: http://geniet.gelderlander.nl/culinair-overdetong/de-schelp-eten-velp-aan-zee

1 dag later, op 08 april, verscheen er eveneens een recensie op knoopjelos.nl

Culinair recensent Maurice van Bussel schreef een mooi, deskundig, kritisch doch veelbelovend stuk over ons op deze steeds meer bezochte culinaire site.

Link: http://www.knoopjelos.nl/nieuws/knoopjelos-beoordeelt-restaurant-de-schelp/769/

De Schelp vanaf november  lid van de Confrerie du Sabre d'Or!

Altijd al eens een champagne op spectaculaire, toch verantwoorde, wijze willen openen..??

Dat kan!! Vanaf 20-11-2011 kunt u, bij ons, uw eigen champagne uitkiezen en sabreren. Onder begeleiding zult u met een officieel sabreer-sabel de hals van uw champagne scheiden van de fles..

Noud Rutten(restaurant de Schelp) behaald 2de plaats bij Young Rubbens Chef 2011..

Op 01 februari 2011 vond de finale van de Young Rubbens Chef Awards plaats in Maastricht. Deze kookwedstrijd tijdens de European Fine Food Fair(EFFF) is bedoelt voor jonge koks tot 25 jaar.Onze talentvolle kok Noud Rutten wist zich hier in november 2010 middels voorrondes voor te plaatsen.

Na het koken vanuit de "black box" moest Noud zijn meerdere erkennen in Nick Schuld  van restaurant Librije's Zusje te Zwolle. Wel heeft hij 2 andere grote talenten, Patrick van Hogenloon(restaurant La Fleurie) en Jimmy Verduijn(restaurant La Trinité), achter zich gelaten.

Wij zijn erg trots op Noud, omdat hij zich als enige kok van een niet-sterren restaurant staande heeft weten te houden.